Dorsz a'la sushi

Zielono dookoła, to i potrawa wiosenna ze świeżutkim koprem. Inna wersja dorsza na surowo. Warto przetestować, bo danie bardzo pyszne!!!! 

składniki;

- dorsz

- koper

- cytryna

- czosnek (pół główki)

- cebula

- olej

- przyprawy; pieprz, sól, cukier 

Przygotowanie;

Filety z dorsza odskórzamy i wycinamy wszystkie ości. Tak przygotowaną rybę solimy. Ja solę 3 x więcej niż do smażenia. Posoloną rybę odkładamy żeby pozbyła się wody, którą później odlewamy. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę. Koperek też kroimy na drobno. Fileta ścinamy w drobne paski i układamy warstwami na przemian z innymi składnikami.

 W głębokim naczyniu ląduje warstwa dorsza, którą skrapiamy cytryną. Na to cebula i czosnek (czosnek niekoniecznie, zależy jak kto lubi) pieprzymy i posypujemy niewielką ilością cukru (na całą potrawę powinno pójść nam nie więcej niż 3 łyżeczki cukru) Zasypujemy warstwę koprem tak żeby zasłonił cebulę i zaczynamy układać następną warstwę. Na koniec wszystko zalewamy olejem.

Najlepiej wszystkie składniki wrzucić do głębokiego naczynia, doprawić do smaku, wymieszać i zalać olejem. Wyregulować  kwaśność potrawy cukrem. Takim sposobem masz większą kontrolę nad tym, co robisz. Dodam tylko, że kopru musi być dosyć sporo. ŻYCZĘ SMACZNEGO!

PIERWSZY KWARTAŁ ROKU ZA NAMI

Pierwsze trzy miesiące okazały się bardzo obfite w ryby dla łowisk w okolicach Darłowa. Przy takich ilościach ryb nawet największe mrozy nie odstraszały miłośników wędkarstwa morskiego. Szkoda że znowu pogoda trochę pomieszała plany, ale z przyrodą nie wygramy.

             Znowu odwiedziło mnie moich dwóch koleżków których serdecznie pozdrawiam.

                                  Takich widoków ostatnimi czasy było sporo

Zima już odpuściła i zobaczymy co nam wiosna przyniesie. Cieplej się zrobi to i przyjemniejsze łapanie będzie. Mam nadzieję że rybki nas nie zawiodą i trochę po współpracują z nami.

Pozdrowionka dla wszystkich!!!

WITAMY 2013 ROK

Rewelacją jeszcze starego roku okazało się dwóch młodziutkich wędkarzy, którzy nałapali sporo dużych rybek. Ojcowie z zazdrością patrzyli jak ich synowie pokazują im jak łowić ;) 

Skrzynka po lewej stronie zdjęcia też należy to tego młodego wędkarza.

Pozdrawiam również Tomka, który pływa gdzieś po oceanach i znalazł chwilkę na wypad z kolegą na rybki. 

Stary rok okazał się jednym z najgorszych w ostatnich latach dla rybaków jak i wędkarzy pod względem ryb i pogody.  Całe szczęście jest już zamknięty, kartki z kalendarza wyrwane i optymistyczne spoglądam na nowy 2013 rok. Tym bardziej, że rozpoczął się z fajną grupą z Polanowa i sporą ilością ryb. Nic tak szypra nie cieszy jak pełne skrzynki dorsza i uśmiechnięte buzie wędkarzy. Niestety aparat został w domu i rejs nie został uwieczniony.

NOWY ROK

Z okazji Nowego Roku szczęścia w życiu osobistym, sukcesów w pracy, dobrego zdrowia, domku z ogrodem i basenem, eleganckiej limuzyny, samych zwycięstw, spełnienia marzeń, miłych niespodzianek losu, grona prawdziwych przyjaciół, niewyczerpanych pokładów energii, uśmiechu na co dzień, satysfakcji z pracy, genialnych pomysłów, świeżości spojrzenia, pozytywnej aury, pogody ducha, pomyślnych wiatrów, wygodnych butów, cudownych wakacji, szczęścia, świętego spokoju, wysokich lotów, rześkich poranków, pomyślności, trafnych decyzji, intuicji w interesach, prezentów od losu, pękatego portfela, szerokiej drogi, jasności umysłu, niebanalnych wyzwań, pewności siebie, wielkiej fortuny, wielu uśmiechów, błyskotliwych ripost, romantycznych wieczorów, pasjonującej pracy, szansy na sukces, pozycji lidera, wielu niezapomnianych chwil, olimpijskiej kondycji, pomyślności, jak najmniej zmartwień, wyjścia z każdej sytuacji, pasma sukcesów, niezmiennie zielonego światła, czystego nieba, stu lat życia, końskiego zdrowia, sławy, pokaźnego konta, manny z nieba, wysokich wygranych, ciągle nowych rekordów, wielu ciekawych znajomości, sumiennych dłużników, dobrego fryzjera, serca jak dzwon, pewnej ręki, przyjemnych doznań, wielu wzruszeń, mocnej głowy, osiągnięcia wyznaczonych celów, sprzyjającej pogody, uroku osobistego, serdecznych przyjaciół, grzecznych dzieci, miejsca w Księdze Rekordów Guinnessa, wiecznej młodości, miłosnych uniesień, czytelnych instrukcji, cichych wielbicieli/elek, mistrzowskich zagrań, wielkiej przygody, bujnej wyobraźni, interesujących przeżyć, suto zastawionego stołu, złotej rybki, zimnego piwa, zasięgu w każdym miejscu, gry fair play, nieomylnych decyzji, miejsca w historii, kreatywności, podróży dookoła świata, efektywnych poszukiwań, bogatej kolekcji, dużo wolnego czasu, beztroskiego życia, dobrej passy, celnych strzałów, wolności, oddechu od codzienności, godnych przeciwników, szczerych komplementów, wszelkiej pomyślności, świetlanej przyszłości, piwniczki pełnej wina, niezawodnej pamięci, nieprzemijającej urody, asa w rękawie, sprawnych hamulców, miękkiego lądowania, recepty na szczęście, różowych okularów, ruchu w interesie, zgrabnej figury, siły perswazji, zdolności nadprzyrodzonych, ostatniego słowa, dobrego smaku, własnego sposobu na życie, widoków na przyszłość, podzielnej uwagi, czterolistnej koniczynki, wyrozumiałych żon i kochanek na nasze hobby, najwyższego miejsca na podium, TAAAAAAKIEJ RYBY, życzy załoga ALISI.