Sezon 2014

Lato 2013

Witam serdecznie wszystkich po długiej przerwie. Obiecywałem że napisze, wkleję zdjęcia i coś zebrać się nie mogłem do tego. Mam nadzieje że mi to wybaczycie.

 Pozdrawiam serdecznie dwie panie które dzielnie spisywały się w warunkach morskich. Mężowie czasami spoglądali z nutką zazdrości jak ich żony potrafią skutecznie łowić dorsze.

Pozdrawiam wszystkich i zapraszam na kontynuację wędkarskiej przygody na mojej łajbie.

Dorsz a'la sushi

Zielono dookoła, to i potrawa wiosenna ze świeżutkim koprem. Inna wersja dorsza na surowo. Warto przetestować, bo danie bardzo pyszne!!!! 

składniki;

- dorsz

- koper

- cytryna

- czosnek (pół główki)

- cebula

- olej

- przyprawy; pieprz, sól, cukier 

Przygotowanie;

Filety z dorsza odskórzamy i wycinamy wszystkie ości. Tak przygotowaną rybę solimy. Ja solę 3 x więcej niż do smażenia. Posoloną rybę odkładamy żeby pozbyła się wody, którą później odlewamy. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę. Koperek też kroimy na drobno. Fileta ścinamy w drobne paski i układamy warstwami na przemian z innymi składnikami.

 W głębokim naczyniu ląduje warstwa dorsza, którą skrapiamy cytryną. Na to cebula i czosnek (czosnek niekoniecznie, zależy jak kto lubi) pieprzymy i posypujemy niewielką ilością cukru (na całą potrawę powinno pójść nam nie więcej niż 3 łyżeczki cukru) Zasypujemy warstwę koprem tak żeby zasłonił cebulę i zaczynamy układać następną warstwę. Na koniec wszystko zalewamy olejem.

Najlepiej wszystkie składniki wrzucić do głębokiego naczynia, doprawić do smaku, wymieszać i zalać olejem. Wyregulować  kwaśność potrawy cukrem. Takim sposobem masz większą kontrolę nad tym, co robisz. Dodam tylko, że kopru musi być dosyć sporo. ŻYCZĘ SMACZNEGO!

PIERWSZY KWARTAŁ ROKU ZA NAMI

Pierwsze trzy miesiące okazały się bardzo obfite w ryby dla łowisk w okolicach Darłowa. Przy takich ilościach ryb nawet największe mrozy nie odstraszały miłośników wędkarstwa morskiego. Szkoda że znowu pogoda trochę pomieszała plany, ale z przyrodą nie wygramy.

             Znowu odwiedziło mnie moich dwóch koleżków których serdecznie pozdrawiam.

                                  Takich widoków ostatnimi czasy było sporo

Zima już odpuściła i zobaczymy co nam wiosna przyniesie. Cieplej się zrobi to i przyjemniejsze łapanie będzie. Mam nadzieję że rybki nas nie zawiodą i trochę po współpracują z nami.

Pozdrowionka dla wszystkich!!!

WITAMY 2013 ROK

Rewelacją jeszcze starego roku okazało się dwóch młodziutkich wędkarzy, którzy nałapali sporo dużych rybek. Ojcowie z zazdrością patrzyli jak ich synowie pokazują im jak łowić ;) 

Skrzynka po lewej stronie zdjęcia też należy to tego młodego wędkarza.

Pozdrawiam również Tomka, który pływa gdzieś po oceanach i znalazł chwilkę na wypad z kolegą na rybki. 

Stary rok okazał się jednym z najgorszych w ostatnich latach dla rybaków jak i wędkarzy pod względem ryb i pogody.  Całe szczęście jest już zamknięty, kartki z kalendarza wyrwane i optymistyczne spoglądam na nowy 2013 rok. Tym bardziej, że rozpoczął się z fajną grupą z Polanowa i sporą ilością ryb. Nic tak szypra nie cieszy jak pełne skrzynki dorsza i uśmiechnięte buzie wędkarzy. Niestety aparat został w domu i rejs nie został uwieczniony.